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老酒 清代称为“老干榨”，亦称“”。1932年，即墨有黄酒作坊500余家，年产量50万公斤。1949年即墨解放后，县人民政府以旧酒馆为基础，建起即墨黄酒厂。为便于同其他地区的黄酒区别，该厂将其生产的黄酒正式注册为“即墨老酒”。即墨老酒的主要生产原料为黍米、麦曲和水等。在酿造工艺上继承和发扬了“古遗六法”，...

特产美食 2024-02-19 750

树适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。莱西大果山楂的果型较大，果实直径可达2.5厘米以上，单果重10克以上。莱西山碴口感绝佳，酸甜适度，风味独特。闻名遐迩的“糖球会”多以为原料。 主要有“白瓤绵”、“红瓤绵”、“大金星”等。 名...

特产美食 2024-02-19 703

为奶山羊的优良品种之一，以个头大、产奶多、繁殖性能较好而驰名全国。主要分布在、、等地。崂山奶山羊属明显的乳用型，具有头长、颈长、腿长、躯干长“四长”的特点。其典型特征是乳房丰满而对称，质地柔软，产奶量高。泌乳期可达8-10个月,母羊年平均产奶达595公斤。 【奶山羊】 山东奶山羊的优良品种之一是崂山...

特产美食 2024-02-19 677

饭店特色品牌，是由具有30年历史的青岛饭店三鲜肉包发展而来的。近几年经过系统开发，形成了海鲜、肉类、时令蔬菜等多个系列品种，成品具有用料考究、口味清香、嫩滑、价格低廉等特点。( 青岛) 青岛饭店三鲜大包以用料考究、制做精细、口味清香、价廉物美、特色鲜明而深受岛城广大消费者的欢迎和喜爱。被评为十...

特产美食 2024-02-19 653

历史：于1903年创建，由外国资本家经营，1949年收归国有。 特点：酒液清澈透明，呈淡黄色，泡沫清白，细腻而持久。具有浓郁的酒花和麦芽清香，以及酒花特有苦味，饮时爽口。 成份：含有多种碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成份。 工艺：啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的...

特产美食 2024-02-19 725

又名娇凤鸟，阿苏儿，是一种名贵的笼养观赏鸟类，半个多世纪前由国外引入，广为养殖，现已成为青岛的特产。这种鸟属小体形鹦鹉，贵在其全身色彩艳丽，多为绿、黄、蓝、白等体色，性情温和，诱人喜爱。这种鸟成双成对，雌雄常伴哺食，形影不离，为此人们称之为丧尾爱情鸟。饲养繁殖这种小鸟已成为许多家庭的副业，鸟...

特产美食 2024-02-19 697

胶州大白菜为地理标志证明商标。 胶州大白菜为农产品地理标志产品。 种植已有400多年的历史。的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。这种菜耐储藏、易保管，是城乡人民冬春季主要食用的蔬菜。( 青岛) ...

特产美食 2024-02-19 709

沧口铺特色品牌，已有40多年的历史。以近海所产海鲜为主要原料，具有外焦里嫩、鲜香可口、价格适中的特点，既有名贵高雅的、、为主料的“三珍锅贴”，又有适合工薪阶层的“”，其品种达50余个。( 青岛) 有限公司（原沧口锅贴铺），始创于20世纪中叶，是省大中型饮食企业30强之一。其外交里嫩、鲜香可口的“青岛锅...

特产美食 2024-02-19 630

大泽山葡萄为地理标志保护产品。 大泽山葡萄为地理标志证明商标。 大泽山葡萄为农产品地理标志产品。     大泽集中产于北部大泽麓一带，方圆约30里，是全省最大的葡萄产区。大泽山镇被国家定为“葡萄之乡”。有100多个品种，主要有玫瑰香、玫瑰露、、红鸡心等，近年还种植了名贵的...

特产美食 2024-02-19 635

是崂山独有的一种“山珍”。植物学上属蕨类门凤尾蕨科，喜欢生长在山地阳坡处，常呈群片分布。叶片初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端，形状如拳，“拳头菜”由此得名。春季，农民采摘后用水烫过，然后晒干晒透，留待食用。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，味道鲜美。古时崂山人已知这种植物的食用...

特产美食 2024-02-19 676

镶边 清末，即墨民间就广泛流传着“小扣锁”(又称捏绣)、刺绣等手工工艺，农村妇女绣织的鞋面、枕头、嫁衣、戏装等，做工精巧，花样繁多。1918年，荒洼村(今属移风店镇)手工艺人卢忠溪通过英商在开办的德仁洋行，引进一幅“手拿花边”底样，试做成功后，便出资在即墨城北阁里创办起“裕民花庄”，专司经营和传播技艺...

特产美食 2024-02-19 788

南关迎君来饭店特色品牌，选用猪大肠、新鲜猪血，经搓洗、过滤，辅以多种名贵入锅煮、焖等多道工艺制成，成品肠烂血嫩、香而不腻、味道鲜美、口感极佳。( )

特产美食 2024-02-19 708

又称炉包，系历史悠久的传统风味食品，1985年被省商业厅列为地方名吃之一。据传，明朝初期，胡姓兄弟3人由省迁至即墨城南定居，一面开荒种田，一面于县城墨水河沙滩上搭棚做水煎包生意。至清末，水煎包铺遍及全县城乡，形成地方风味食品。水煎包的主要原料为精制面粉、猪肉、蔬菜(、、茭瓜等)、花生油、干面酱及各...

特产美食 2024-02-19 623